Libri ed articoli di Dafne

Il prato e' in tavola

Tutto quello che dovete sapere delle 80 piante selvatiche commestibili piu' comuni in Italia: come riconoscerle, chi sono, come cucinarle e usarle a scopo medicinale. Altrettanti ritratti fotografici su sfondo bianco dove sembra di poter toccare la pianta, 40 ricette uniche. Un volume illustrato a colori, con oltre 200 splendide fotografie!

Gratuite, ricche di micronutrienti e di sapori unici. Frutto di anni di lavoro sul campo e di una vastissima bibliografia, il volume è scritto con una prosa semplice e immediata. Per ogni specie l’autrice racconta Chi è, i suoi usi medicinali o gastronomici, dove e quando raccoglierla. A 40 piante dedica una ricetta illustrata, che si ispira a solide tradizioni, italiane o esotiche. Un libro con cui attraversare prati e sapori.